11 mai 2015

Mon expérience de cuisinière aux Fils à Maman {Toulouse}

Tu te rappelles de la chouette soirée que j'avais passé avec les blogueuses parisiennes en mars (mais si, je t'ai tout raconté ICI)...hé bien j'ai récidivé à Toulouse mardi dernier! Sauf que là, gros challenge, c'était moi, derrière les fourneaux! Et j'ai flippé sa mémé... Mardi 5 mai 2015, le soleil brille sur la ville rose, je gare ma tuture Place des Carmes et, portable à la main, je m'élance rue des Pharaons. Le rendez-vous était donné à 16h et je suis déjà en retard... J'arrive enfin au numéro 1 et je fais la connaissance de... [Lire la suite]

20 avril 2015

Mes financiers aux éclats de Toblerone

Après mes tartelettes au Snickers et mes verrines Pink & Green, je te présente une autre recette que je vais réaliser avec le chef Hendrick au restaurant Les Fils à Maman à Toulouse le 5 mai prochain: mes financiers aux éclats de Toblerone! Alors pour 6 gourmands, il te faudra: - 6 blancs d'oeufs - 65g de poudre d'amandes - 65g de farine - 175g de sucre glace - 90g de beurre - 100g de Toblerone Dans un premier temps il faut faire un beurre noisette (pour la technique, c'est par ici) puis laisse refroidir. Dans un... [Lire la suite]
13 avril 2015

Mes verrines Pink & Green

Le 5 mai prochain, je serai derrière les fourneaux du restaurant les Fils à Maman à Toulouse avec mes propres recettes....en exclusivité mondiale, après la tartelette au Snickers, je te dévoile l'une de mes entrées: mes verrines Pink and Green! Alors pour 2 grosses verrines (à servir en entrée) ou pour 4 mini verrines (à servir à l'apéro), il te faudra: - 1 avocat bien mûr - 1 c.s. de crème fraîche épaisse entière - 1 pamplemousse  rose - 6 grosses crevettes cuites - 1 poignée de croûtons grillés - le jus d'1/2 citron... [Lire la suite]
17 mars 2015

Quand une toulousaine rencontre des blogueuses parisiennes...

La semaine dernière, la famille Prout a passé ses vacances à Paris, histoire de voir les familles, présenter notre Ouistiti tout neuf, fêter mon anniversaire et réaliser quelques rêves... C'est pas tous les jours que l'on monte à la Capitale, alors j'en ai profité pour organiser une petite rencontre sans chichi avec quelques blogueuses parisiennes que je suivais sur la Toile, bah ouais, c'est quand même mieux en vrai que derrière nos écrans! Alors de gauche à droite: Sophie du blog Wow-Mum, Stéphanie du blog Zébulon Mummy 95, Maud... [Lire la suite]