20 avril 2015

Mes financiers aux éclats de Toblerone

Après mes tartelettes au Snickers et mes verrines Pink & Green, je te présente une autre recette que je vais réaliser avec le chef Hendrick au restaurant Les Fils à Maman à Toulouse le 5 mai prochain: mes financiers aux éclats de Toblerone! Alors pour 6 gourmands, il te faudra: - 6 blancs d'oeufs - 65g de poudre d'amandes - 65g de farine - 175g de sucre glace - 90g de beurre - 100g de Toblerone Dans un premier temps il faut faire un beurre noisette (pour la technique, c'est par ici) puis laisse refroidir. Dans un... [Lire la suite]