Hier, nous avons pâtissé avec Zébulon et comme plusieurs d'entre vous m'ont demandé la recette des cookies choco-menthe de Tupperware, la voici!

Pour une trentaine de cookies, il te faut:

- 1 tablette de chocolat noir fourré à la menthe (80g à faire fondre, 70g à concasser pour faire des pépites)

- 60g de beurre

- 1 oeuf

- 100g de sucre

- 150g de farine

- 2 ml de levure chimique

- 60 ml de cacao en poudre non sucré

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Commence par concasser le chocolat: 80g d'un côté, 70g de l'autre. Fais ensuite fondre les 80g de chocolat à la menthe avec les 60g de beurre pendant 2 mn 30 à 360 watts. Laisse reposer 2 mn avant de bien mélanger.

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Dans un saladier, fouette énergiquement l'oeuf avec les 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange devienne bien mousseux. Ajoute-y ensuite le chocolat fondu et mélange.

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Dans un bol, mixe les 150g de farine, les 60 ml de cacao et les 2 ml de levure chimique. Quand les poudres sont bien mêlées, ajoute-les à la préparation précédente.

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Voilà tu n'as plus qu'à ajouter les pépites de chocolat à la menthe et ta pâte est prête! Fastoche, hein?

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Tu auras bien sûr penser à préchauffer ton four Th 5/6 ou 160°C en chaleur tournante et retirer tes deux grilles. J'ai utilisé mes deux feuilles de cuisson en silicone (l'un à rebords, que je t'avais présenté dernièrement avec mon roulé léopard) mais sinon tu peux mettre du papier sulfurisé. Fais des petits tas bien espacés à l'aide d'une cuillère avant d'enfourner pour 12 à 14 mn.

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Quand les biscuits sont craquelés, c'est prêt! Il n'y a plus qu'à laisser refroidir....

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Et je peux te dire que c'est une tuerie, croustillant et moelleux....et je retrouve bien le goût du "After Eight"!!!

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J'ai testé cette recette grâce au nouveau livre "Les biscuits maison" de Tupperware, je l'adore, tant de recettes me font envie: Duos cacahuètes chocolat, Etoiles des neiges, Tea sablés, Croissants de lune, Shortbread vanille citron, Noisettes au carré, Spirales choco lavande....bref je te conseille ce livre!

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C'était ma participation au rendez-vous culinaire du lundi de Cookies Mum....

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